夏が来た!! HOTな夏の口福 ジャワ唐辛子味噌を作ってみた

　いよいよ日本は終末的状況で、日本各地でそれぞれ勝手にCOVID-19対策が始まった。もう国には任せられないと、多くの自治体が判断した。ついに、どこに住んでいるかというのが、あるいはどんな首長を選んでいたのかが、命に関わる事態となってきた。世田谷モデルを早く確立してほしいし、沖縄の取り組みも注目である。

　それにしても、先週帰省していてよかった。もう、お盆に流行地へ動くことは「不可」でしょう。流行地からの移動も「不可」でしょう。GWを我慢すれば解放された夏がやってくると信じていたのだけど、だからみんな多分我慢できたんだろうけど、もうそんな夏はやってこない。これは政治の責任でしょう。責任取らないけど。

　さて、ジャワ唐辛子が出来てきたので、唐辛子味噌を作ってみた。ジャワ唐辛子は、青いままの収穫がいいので、赤くなるまで待たなければならない唐辛子よりも早くていい。せっかちな僕には合っているといえよう。

　

　とりあえず、これだけ収穫。小さく切って、ごま油で香りが出るまで炒める。いい香りが鼻にくるようになったら、味噌と砂糖とみりんを加えて、弱火で全体が馴染むまでゆっくりと炒めて、最後に白ごまを投入。簡単!  試しにちょっと舐めてみる。おおっ、痺れる辛さ! 夏にぴったり。

　この1週間の収穫はこんな感じ。キュウリが7本目で、ズッキーニは2本目。そしてトマトは9個目。見た目は良くないけど、それなりに、まあまあ美味しいトマトであった。

そして、落花生が花をつけ始めた。順調、順調。

(忘備録)

キュウリとズッキーニと唐辛子とトマトに追肥。

プランターに万能ネギの種をまく。