バジルのオリーブオイル漬けなど・・・・日曜日のなんちゃってファーマー

　逆走台風は、僕の住んでいるあたりでは大したことがなくてよかった。ズッキーニの茎が折れ、トマトの実が落ち、キュウリの葉がボロボロになるのを覚悟していたが、どれも杞憂に終わった。やれやれ。

　もう2週間前のこと。トマトやパプリカの虫除けのために植えていたバジルが育ってきたので、1回目の収穫。

　葉を1枚1枚丁寧にとって、洗って半分を少しずつ電子レンジで乾燥させる。そうするとこうなる。

　もうカリカリに乾燥していて、手で揉みほぐしても乾燥バジルの完成! ってな感じたけど、ミルサーで丁寧に細かく攪拌。いろんな料理に使える乾燥バジルの完成。

　残ったもう半分は、天日で軽く乾燥させて、みじん切りにしてオリープオイルに漬ける。塩をこれでもか! というくらい入れる。これで長持ち。タコとジャガイモを炒めてこれをかける・・・と、うまーい。ワインに合うおつまみの完成なのである。

この3週間での収穫。3週間でこれだけ!?  キュウリは弱っていたけど、上の方を切り落としたら下の方が元気になって、また実をつけ始めた。ズッキーニは相変わらず小さい。美味しくはあるんだけどね。そして、トマトがぼちぼち実り始めた。まあ、こんな感じの猫額ファームなのであった。

(追記)

 このところ、液肥を思いっきり薄めて、週1回キュウリとパプリカと唐辛子にやっている。キュウリには成果が出ているようだけど、パプリカと唐辛子はさっぱり大きくならない。さて、どうしたものか・・・・・。